Cocina profesional. Tomo 1

CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA

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En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimient... Leer descripción completa

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-283-1838-9
EAN:: 9788428318389
Editorial:: Ediciones Paraninfo, S.A
Autor/a:: CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 240 x 170 mm.
Peso:: 380 gramos
Nº páginas:: 216
Fecha publicación :: 31-12-1991
Materias:: Actividades de hostelería y restauración

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