Cocina japonesa

Recetas para cada día

Paul, Stevan

Editorial:: GRIJALBO
ISBN:: 978-84-253-6391-7; Sinopsis

Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejad... Más información

978-84-253-6391-7 / GRIJALBO

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Cocina en casa como lo hacen en Japón.

El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradición culinaria de Japón.

Este elegante recetario nos ayudará a llevar los platos más fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para los ingredientes y consejos de esta completa guía, podrás sorprenderte con un plato nuevo cada día. Además,incluye apuntes de viaje por Japón, para conocer las raíces de su cultura gastronómica y su filosofía a la hora de preparar y presentar los platos.

Una cocina saludable y ligera, que proporciona energía y fuerza para cada día.

Ficha Técnica

Materias:: Japón | Cocina nacional y regional

Editorial:: GRIJALBO
Colección:: Cocina internacional
Encuadernación:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Alemán

Autor/a: :: Paul, Stevan
ISBN:: 978-84-253-6391-7
EAN:: 9788425363917
Dimensiones:: 265 x 201 mm.
Peso:: 1054 gramos
Nº páginas:: 224
Fecha publicación :: 10-11-2022

Más sobre el autor

Paul, Stevan

Stevan Paul vive en Hamburgo. Este cocinero trabaja como autor y desarrollador de recetas para editoriales y redacciones, y ya ha publicado numerosos libros de cocina. Como periodista freelance escribe textos culinarios, columnas y reportajes de viajes para revistas y periódicos. Desde 2008 lleva uno de los blogs culinarios más seguidos del área germanoparlante.
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