Cocina Gallega
Cocina Gallega

Cocina Gallega

Filgueira Iglesias Araceli / Cunqueiro Álvaro

Editorial:
Editorial Everest
ISBN:
978-84-441-2100-0
Galicia -mar, sol, praderío, montaña- es despensa de excelentes materias primas y maestra en su cocina. Una cocina popular, muy sencilla, primitiva en sus artes y métodos de guisan... Más información
Editorial:
Editorial Everest
Colección:
Cocina tradicional española
Encuadernación:
Cartoné
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-441-2100-0
EAN:
9788444121000
Dimensiones:
195 x 190 mm.
Nº páginas:
384
Fecha publicación :
01-01-2010
Disponible en 8 librerías

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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Cocina Gallega"

    Galicia -mar, sol, praderío, montaña- es despensa de excelentes materias primas y maestra en su cocina. Una cocina popular, muy sencilla, primitiva en sus artes y métodos de guisandería, nutriente y nutritiva. Pastos, huertas y mares proporcionan alimentos de excelente calidad que, elaborados con mimo y recetas ancestrales, se convierten en platos de inigualable sabor. O caldo galego, o pote aldeán, lacón con grelos, cachelos, pimientos de Padrón, empanadas, pulpo, toda suerte de mariscos y pescados, capones de Villalba, carnes de extraordinaria calidad, quesos, embutidos y salazones... son sólo algunos de los productos más típicos. También dulces, tartas, licores, aguardientes y afamados vinos con Denominación de Origen que acompañan a la perfección esta apreciada cocina.

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