COCINA EN CASA LOS POSTRES DE JORDI ROCA

JORDI ROCA FONTANÉ

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El pequeño de los hermanos Roca del extraordinario El Celler de Can Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance de todos. Una magnífica invitación al imaginativo mundo de este genio de los dulces que se redondea con las espectaculares fotos de Becky Lawton, que acompañan todas las recetas y despiertan nuestros sentidos como si tuviéramos los platos en nuestra mesa.

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Sobre el autor: JORDI ROCA FONTANÉ

Definir su labor al frente del Celler de Can Roca le ha obligado a crear un neologismo: postrero, el profesional de los dulces que complementa al cocinero salado y al somelier, sus hermanos Joan y Josep. Imaginativo, divertido y juguetón, cada mes muestra su faceta más informal en las recetas para hacer en casa que publica en la revista Cuina. Este libro recopila una selección de ellas. Anteriormente, ha publicado los recetarios 'Dolces sensacions' (Ara Llibres, 2007) y 'Los postres de Jordi Roca' (Océano, 2011).

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16245-06-2
EAN:: 9788416245062
Editorial:: NOW BOOKS
Autor/a:: JORDI ROCA FONTANÉ
Traductor/a :: Barguñó Viana, Alfonso
Ilustrador/a: :: Fotografías de BECKY LAWTON
Colección:: COCINA
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Catalán
Dimensiones:: 285 x 210 mm.
Peso:: 1039 gramos
Nº páginas:: 144
Fecha publicación :: 20-10-2014
Materias:: Recetas y cursos de cocina: postres

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