Cocina del mundo. Pasteles de queso y otros postres

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Desde pastel de queso alemán, brazo de gitano de merengue, pera y chocolate, o crumbles de manzana clásicos, pasando por pastel de queso al limón, manzanas encamisadas o alaska al horno, hasta pastel de queso a la vainilla con coulis de frutas, soufflé de naranja, budín de bizcocho con salsa de limón o pavlova de frutas tropicales, entre otras muchas propuestas para postres: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!

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Sobre el autor: VARIOS

Antonio Salvado Alberto Acerete Avelino Fierro José María Jurado José Antonio Zambrano Pilar del Río Joan Navarro Rosa Oliveira Amador Palacios Mateo Rello Dionisio Cañas Xuan Bello José Manuel Benítez Ariza Manuel Neila Patricia Gonzalo de Jesús José Viale Moutinho Adriano Duque Ben Clark Berta García Faet Juan Lamillar José Benito Jordi Cerdá Luis Llorente Clara Pastor Antonio Rivero Machina Santi Pérez Isasi Javier Rioyo José Ignacio Carnero Sobrado Juan Ramón Santos Montserrat Villar González Vasco Rosa

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-15317-50-0
EAN:: 9788415317500
Editorial:: BLUME (Naturart)
Autor/a:: VARIOS
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 190 x 230 mm.
Peso:: 330 gramos
Nº páginas:: 96
Fecha publicación :: 24-10-2013
Materias:: Repostería, horneado

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