Cocina de Oriente Medio
Cocina de Oriente Medio

Cocina de Oriente Medio

Ingredientes esenciales y más de 150 recetas auténticas

Basan, Ghillie

Editorial:
BLUME (Naturart)
ISBN:
978-84-8076-803-0
Guía definitiva sobre la cocina de Oriente Medio que cubre la región desde Turquía hasta Yemen y desde Egipto hasta Irán. Una introducción en el mundo de la cultura, el trasfondo h... Más información
Editorial:
BLUME (Naturart)
Colección:
Cocina
Encuadernación:
Libro
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-8076-803-0
EAN:
9788480768030
Dimensiones:
260 x 200 mm.
Peso:
1090 gramos
Nº páginas:
240
Fecha publicación :
14-11-2008
Disponible en 1 librerías

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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Cocina de Oriente Medio"

    Guía definitiva sobre la cocina de Oriente Medio que cubre la región desde Turquía hasta Yemen y desde Egipto hasta Irán. Una introducción en el mundo de la cultura, el trasfondo histórico y las costumbres de Oriente Medio. Toda la información necesaria para cocinar recetas auténticas y deliciosas. Un compañero de viaje por la gastronomía de Oriente Medio: más de 75 ingredientes que muestran en profundidad la historia y la diversidad de antiguas culturas y sus tradiciones culinarias. Se trata de sabores que cobrarán vida en su cocina, desde los exóticos y coloridos azafrán y tamarindo hasta los menos habituales como la raíz de orquídea. Sobre cada ingrediente se presenta la información referente a aspecto, gusto, trasfondo histórico y métodos de cultivo y elaboración. La enorme experiencia de la autora y su original colección de recetas auténticas, entre las que se incluyen el arroz persa y las delicias turcas aromatizadas con rosas, consiguen que el libro se convierta en una fascinante guía por las cocinas de Oriente Medio.

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    Basan, Ghillie

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