Cocina con ajo

65 recetas con uno de los ingredientes más saludables

Cocina con ajo

65 recetas con uno de los ingredientes más saludables

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Descripción

El ajo es un alimento reconocido tanto por sus propiedades curativas como por su extraordinaria capacidad para transformar y realzar cualquier plato. Los antiguos egipcios lo utilizaban para potenciar la comida y como fortalecedor y, a lo largo de los siglos, innumerables culturas se han beneficiado de sus poderes curativos. Hoy en día, el ajo destaca entre los ingredientes más sabrosos de todo el mundo, y nuestra fascinación por él como alimento saludable no decae. En «Cocina con ajo» hallará 65 deliciosas recetas cuidadosamente seleccionadas por la escritora culinaria Jenny Linford, con las que aprenderá a utilizar todas sus variedades. Desde sencillos y reconfortantes platos con ajo ahumado hasta comidas más exóticas con ajo silvestre que resultarán perfectas como entremés. Descubra cómo sacar partido a este prodigioso y maravilloso ingrediente.

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Sobre el autor: Linford, Jenny

Jenny Linford es una periodista gastronómica. Entre sus libros publicados se encuentran The Tomato Basket Cookbook y Food Lovers’ London. También ha sido la editora general de la obra 1001 Restaurants You Must Experience Before You Die.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16407-20-0
EAN:: 9788416407200
Editorial:: Cinco Tintas
Autor/a:: Linford, Jenny
Traductor/a :: Guinovart Caballé, Ariadna
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 241 x 196 mm.
Peso:: 728 gramos
Nº páginas:: 160
Nº de ilustraciones:: 121
Fecha publicación :: 01-11-2016
Materias:: Cocina o comida por ingredientes

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