Ciudades hambrientas

Cómo el alimento moldea nuestras vidas

Ciudades hambrientas

Cómo el alimento moldea nuestras vidas

Steel, Carolyn

/ 0 opiniones

25,00€

Disponibilidad alta

Información

Descripción

La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos cómo ha llegado allí. Pensando que, para una ciudad como Londres, todos los días se debe producir, importar, vender, cocinar, comer y eliminar nuevamente unos treinta millones de comidas, y que esto sucede a diario con cada ciudad del mundo, resulta sorprendente que quienes vivimos en los núcleos urbanos consigamos comer. Ciudades hambrientas es un libro sobre cómo comen las ciudades, un estudio insólito y revolucionario que examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela un dilema centenario aún por resolver, que podría ser la clave para muchos problemas actuales como la obesidad, el inexorable aumento de los supermercados o la destrucción del mundo natural. Una llamada de advertencia sobre el desperdicio y la destrucción causada por los sistemas alimentarios actuales, y una guía para corregir sus errores.

Leer todo

Sobre el autor: Steel, Carolyn

Arquitecta, profesora y escritora. Trabaja en un enfoque lateral del diseño urbano que tenga en cuenta las rutinas cotidianas que dan forma a las ciudades y la forma en que las habitamos. Ha dirigido estudios de diseño en la London School of Economics, la London Metropolitan University y la Cambridge University. The Ecologist Magazine la presentó como una de las "diez mejores visionarias del siglo XXI" del Reino Unido.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-121354-4-2
EAN:: 9788412135442
Editorial:: Capitán Swing Libros
Autor/a:: Steel, Carolyn
Traductor/a :: García Pérez, Ricardo
Colección:: Ensayo
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 220 x 140 mm.
Peso:: 640 gramos
Nº páginas:: 488
Fecha publicación :: 30-11-2020

Materias:: Reino Unido, Gran Bretaña | Urbanismo y urbanización-aspectos arquitectónicos

Ver ficha técnica completa

Opiniones

No hay comentarios, sé el primero en comentar

Valoración media

0 de 5 | 0 opiniones

5 estrellas

0 %

4 estrellas

0 %

3 estrellas

0 %

2 estrellas

0 %

1 estrellas

0 %

¿Has leído este libro?

Valóralo y comparte tu opinión con otros usuarios

Escribir mi opinión

Estanterías relacionadas

Parece un buen regalo 🤩
De "Calcetis" con 90 Libros

Assaig
De "DCiA" con 199 Libros

Urbanismo
De "Antonio" con 77 Libros

ODS 16: Promover sociedades justas, pacíficas e inclusivas
De "Luces" con 12 Libros

Valorar comprar
De "gcmaria" con 90 Libros

¿No has encontrado lo que buscas?

Prueba con una nueva búsqueda

Búsqueda avanzada

Proyecto financiado por la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura, Ministerio de Cultura y Deporte

Con el apoyo de

Esta actividad ha recibido una ayuda del Ministerio de Cultura y Deporte

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Puede obtener más información aquí o cambiar la configuración.

¿Qué son las cookies?

Una cookie es un fichero que se descarga en tu ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo, gestionar el acceso de usuarios a zonas restringidas de la web, etc. Tipos de cookies que utiliza esta página web:

Cookies Técnicas
Este tipo de cookies permite al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, seleccionar el idioma o compartir contenidos a través de redes sociales.
Cookies de Análisis
Son aquellas que posibilitan el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios en nuestra página. La información recogida se utiliza para la medición de la actividad de los usuarios en la web y la elaboración de perfiles de navegación de los usuarios, con la finalidad de mejorar la web, así como los productos y servicios ofertados.
Cookies de Personalización
Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.

Ciudades hambrientas

Cómo el alimento moldea nuestras vidas

Ciudades hambrientas

Cómo el alimento moldea nuestras vidas

Información

Descripción

Sobre el autor: Steel, Carolyn

Ficha Técnica

También te puede interesar

Opiniones

Opiniones

Valoración media

¿Has leído este libro?

Estanterías relacionadas

Parece un buen regalo 🤩 De "Calcetis" con 90 Libros

Assaig De "DCiA" con 199 Libros

Urbanismo De "Antonio" con 77 Libros

ODS 16: Promover sociedades justas, pacíficas e inclusivas De "Luces" con 12 Libros

Valorar comprar De "gcmaria" con 90 Libros

Prueba con una nueva búsqueda

Más información

Proyecto financiado por la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura, Ministerio de Cultura y Deporte

¿Qué son las cookies?

Parece un buen regalo 🤩
De "Calcetis" con 90 Libros

Assaig
De "DCiA" con 199 Libros

Urbanismo
De "Antonio" con 77 Libros

ODS 16: Promover sociedades justas, pacíficas e inclusivas
De "Luces" con 12 Libros

Valorar comprar
De "gcmaria" con 90 Libros