BRINDIS CON EL PASADO, UN. LA CERVEZA HACE 4500 AÑOS EN LA PENÍNSULA IBÉRICA

La cerveza hace 4500 años en la Peninsula Ibérica

ROJO GUERRA, MANUEL ANGEL/GARRIDO PENA, RAFAEL/GARCIA MARTINEZ DE LAGRAN, IÑIGO

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El descubrimiento de residuos de una primitiva cerveza de trigo, con cerca de 4500 años de antigüedad, mediante complejos análisis químicos y microscópicos realizados a muestras obtenidas del interior de unos recipientes cerámicos que acompañaban como ajuar a dos enterramientos de la Edad del Cobre descubiertos en el Valle de Ambrona (Soria), constituyó el punto de partida de un ambicioso proyecto de investigación pluridisciplinar financiado por el Grupo Mahon-San Miguel y ejecutado por un equipo de investigación de la Universidad de Valladolid. Los resultados principales de esta investigación ven la luz en este libro, que intenta ofrecerlos de forma resumida y amena al público general.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-8448-372-4
EAN:: 9788484483724
Editorial:: Universidad de Valladolid
Autor/a:: ROJO GUERRA, MANUEL ANGEL/GARRIDO PENA, RAFAEL/GARCIA MARTINEZ DE LAGRAN, IÑIGO
Colección:: ARTE Y ARQUEOLOGÍA,20
Formato:: No definida.
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 240 x 140 mm.
Nº páginas:: 140
Fecha publicación :: 01-06-2006
Materias:: Prehistoria | Arqueología por período/región | Tecnología de los alimentos y las bebidas

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