Aromas de té

Lagorce, Stephan

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Un libro singular, perfecto para regalar. El gastrónomo Stéphan Lagorce presenta al lector, tanto al profano como al experto, toda la complejidad de los aromas del té y la manera... Leer descripción completa

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Un libro singular, perfecto para regalar. El gastrónomo Stéphan Lagorce presenta al lector, tanto al profano como al experto, toda la complejidad de los aromas del té y la manera más adecuada de proceder para poder apreciarlo mejor. Aromas de té es una recopilación elegante y sorprendente con las claves para: Escoger, preparar, degustar y apreciar un buen té, combinar el té con chocolate, con cítricos, con especias, con azúcar mascabado... 45 recetas deliciosas: té negro helado de cítricos, frutas maceradas en té, trufas de chocolate al té, gambas al vapor de té, salsa de té Earl Grey... Consejos de experto sobre el origen, la conservación, la elaboración, los enemigos del té, los trucos...

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-8016-974-5
EAN:: 9788480169745
Editorial:: Larousse
Autor/a:: Lagorce, Stephan
Colección:: Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Aromas De ...
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 355 x 185 mm.
Peso:: 1058 gramos
Nº páginas:: 160
Fecha publicación :: 21-11-2011
Materias:: Alimentación y bebidas: bebidas no alcohólicas

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