Cocina en casa como un chef

Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle

Cocina en casa como un chef

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Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 7... Leer descripción completa
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Descripción

Sobre el autor: Cruz, Jordi

Jordi Cruz es uno de los cocineros más destacados y mediáticos del panorama español, conocido por ser juez en Master Chef. Actualmente es el chef del Restaurante ABaC, que ostenta tres estrellas Michelin; del Restaurant Angle, con dos estrellas Michelin; Atempo, con una estrella Michelin y del Ten's Tapas.

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