253 títulos para "Editorial Altamar"

41 - 50 de más de 253 resultados para "editorial altamar"
  • Autonomía personal y salud infantil

    M. Palomar, L. Muñoz, P. Nus, L. Arteaga

    978-84-15309-79-6

    Necesidades básicas: la alimentación. La alimentación en los centros de Educación Infantil. Necesidades básicas: actividad y descanso. Necesidades básicas: la higiene. La adquisición de hábitos en los centros de Educación Infantil. Promoción de la salud y prevención de accidentes. La salud d...

    33.00€ (31.73€ sin IVA)
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  • Evacuación y traslado de pacientes

    E. Monteagudo, J. Pérez, C. González

    978-84-17872-06-9

    Los espacios de intervención Escenarios: los accidentes de tráfico Escenarios con riesgos especiales Las movilizaciones Técnicas de movilización con material Las inmovilizaciones Técnicas de inmovilización de cuello y columna El traslado La transferencia

    33.00€ (31.73€ sin IVA)
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  • Postres en restauración

    A. Roquet, L. Izquierdo, A. Vilella, A. Lahera, G. Bartra

    978-84-15309-74-1

    Los postres en la restauración. Postres a base de frutas. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten. Postres de semifríos, helados y sorbetes. Postres de las cocinas territoriales españolas. Postres de la cocina internacional. Postres de autor. Acabado y presentación a partir d...

    32.00€ (30.77€ sin IVA)
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  • Procesos de elaboración culinaria

    J.C. Ferri Ureña / J. Valle Abad / J.I. Gonzàlez Subirà

    978-84-16415-21-2

    Organización de los procesos de elaboración culinaria. La cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: los fondos. Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites. Elaboración de productos culinario...

    33.00€ (31.73€ sin IVA)
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  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina

    D. Infantes, G. Bartra

    978-84-16415-20-5

    Las zonas y el equipamiento de la cocina. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos. Preelaboración de alimentos. Hortalizas, frutas y setas. Preelaboración de alimentos. La carne. Preelaboración de alimentos. Pescado y mari...

    32.00€ (30.77€ sin IVA)
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  • Contexto de la intervención social

    N. Sánchez, A. González, M. A. Román

    978-84-15309-93-2

    1. Procesos de integración y exclusión social. 2. Ámbitos de inclusión social. 3. El marco histórico, legal y administrativo de la acción social. 4. Personas con diversidad funcional. 5. Las personas con trastornos mentales. 6. Las personas drogodependientes o con otras adicciones. 7. Familias...

    31.00€ (29.81€ sin IVA)
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  • Gestión de la producción en cocina

    M. A. Asensi, F. Sempere, E. Martínez

    978-84-17872-33-5

    Sistemas de producción culinaria. Instalaciones y equipamientos asociados. APPCC y sistemas de autocontrol. Protocolos de actuación y control en empresas de restauración. Planificación de los recursos materiales y humanos. Control de consumos. Venta, diseño y realización de elaboraciones culinaria...

    31.00€ (29.81€ sin IVA)
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  • Análisis Bioquímico

    F. Simón / F. Gómez / M.I. Lorenzo / B. Hernández

    978-84-16415-23-6

     Técnicas del laboratorio de bioquímica clínica I.  Técnicas del laboratorio de bioquímica clínica II.  Magnitudes: metabolismo de principios inmediatos.  Magnitudes: productos finales del metabolismo.  Magnitudes: equilibrios hidroeléctricos y ácido-base.  Determinación de enzimas.  Técnica...

    33.00€ (31.73€ sin IVA)
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  • Técnicas de Inmunodiagnóstico

    M. C. Cuellar, A. Gómez

    978-84-16415-26-7

     Las técnicas inmunológicas.  Técnicas basadas en reacciones antígeno-anticuerpo secundarias.  Técnicas basadas en reacciones antígeno-anticuerpo primarias.  Técnicas de identificación de poblaciones celulares.  Valoración de la funcionalidad de la inmunidad celular.  Detención de autoanticue...

    32.00€ (30.77€ sin IVA)
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  • Atención higiénica

    Altamar

    978-84-17144-50-0

    La higiene ambiental. Limpieza, desinfección y esterilización. La higiene en los procedimientos. La higiene de la habitación. La higiene corporal. Intervenciones básicas de higiene corporal. Intervenciones relativas a las eliminaciones. Intervenciones especiales de higiene corporal.

    32.00€ (30.77€ sin IVA)
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  • Planes de emergencia y dispositivos de riesgos previsibles.

    E. Aguayo, M. Ortiz, M. Tomàs

    978-84-17872-40-3

    Los planes de emergencia. La fase de previsión de un PE. La fase de planificación de un PE. Las fases de implantación y activación de un PE. Los dispositivos de riesgos previsibles. El diseño de un DRP. Las fases de ejecución y desactivación de un DRP.

    31.00€ (29.81€ sin IVA)
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  • Promoción de la salud

    P. Giménez, M. Tordera, F. Pacheco, S. Díaz

    978-84-18843-35-8

    1. Salud y enfermedad 2. La educación para la salud 3. Programas de higiene 4. Programas relacionados con medicamentos y drogas 5. El proceso analítico 6. Los principales controles analíticos 7. La promoción de la salud en la atención farmacéutica 8. Soporte psicológico en determinadas situ...

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