1 títulos para "Vernay Sylvain"
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Amasando con Sylvain Vernay. Panadería y repostería en casa
Vernay, Sylvain
978-84-18473-98-2¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la m...
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