160 títulos para "Roca Joan"
-
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Edición redux nuevo formato
Roca Fontané, Joan / Roca Fontané, Josep / Roca Fontané, Jordi
978-84-948376-9-2EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Nueva edición en formato redux El best seller de los hermanos Roca ahora en un nuevo formato redux mejorado con materiales más resistentes, menos pesados y más manejables. «¿Cómo mejorar aún más un clásico como El Celler de Can Roca?» Tras vender más de 20.00...
39.00€ (37.50€ sin IVA) -
La cuina de la meva mare
Roca, Joan
978-84-9930-176-1El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la roman...
9.95€ (9.57€ sin IVA) -
Sota el fang
Roca Navarro, Joan
978-84-19013-45-3Tres nens desapareixen el 1970 en un poble del delta de l'Ebre. Els seus cossos no els trobaran mai, com si els hagués engolit la maresma Al cap de vint anys, i dies després de la desaparició del pare d'un dels infants, un braç apareix brutalment esqueixat enmig del canyissar. Quina relació hi ha en...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
Les delicioses aventures dels Germans Roca
Roca, Josep / Roca, Jordi / Laufer / Roca, Joan
978-84-1389-091-3El Celler de Can Roca per tota la família.Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits. Cuina és «llar», però també «laboratori», és l'espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l'experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc o...
5.95€ (5.72€ sin IVA) -
-
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- Edició redux nou format
Roca Fontané, Joan / Roca Fontané, Josep / Roca Fontané, Jordi
978-84-124607-7-3EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- Nova edició en format redux El best-seller dels germans Roca ara en un nou format redux millorat amb materials més resistents, menys pesats i més manejables. «Com millorar encara més un clàssic com El Celler de Can Roca?» Després de vendre més de 20.000 exemp...
39.00€ (37.50€ sin IVA) -
La cocina al vacío = Sous vide cuisine
Roca Fontanet, Joan / Brugués Fontané, Salvador
978-84-7212-150-8Desde la primera edición de La Cocina al Vacío hemos evolucionado profesionalmente y nuestra percepción sobre esta técnica se ha modificado. De todas maneras, nos llena de orgullo comprobar que las bases técnicas que apuntábamos en el libro permanecen y, por lo tanto, son totalmente vigentes. Nos sa...
110.00€ (105.77€ sin IVA) -
Roots
Roca Fontané, Joan
978-84-945095-4-4In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has always prepared at the Can Roca restaurant in Girona, where he began his professional tr...
20.00€ (19.23€ sin IVA) -
Economía ecológica y política ambiental
Martínez Alier, Joan/Roca Jusmet, Jordi
978-607-16-1520-6El mundo industrializado enfrenta el reto de encontrar el equilibrio entre las necesidades de consumo y la disponibilidad de los recursos naturales. La política ambiental es un factor decisivo para lograrlo, y su efectividad depende directamente de la manera en que la economía aborde problemas como...
26.00€ (25.00€ sin IVA) -
-
EL CELLER DE CAN ROCA. THE BOOK. Redux edition
Roca Fontané, Joan / Roca Fontané, Josep / Roca Fontané, Jordi
978-84-125861-4-5The bestseller of the Germans Roca now in a new redux smaller format, less heavy and more manageable. "How to improve even more a classic like El Celler de Can Roca?" After selling more than 20,000 copies and being translated into 6 languages, at Librooks have worked hard to be able to launch a n...
39.00€ (37.50€ sin IVA) -
Destilando Escocia
Roca Fontané, Joan / Roca Fontané, Josep / Roca Fontané, Jordi / OCÓN ORTIGOSA, ARIA
978-84-948725-1-8Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa. ¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad! La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos...
25.00€ (24.04€ sin IVA) -
Las mejores recetas de mi madre
Roca Fontané, Joan
978-84-939968-6-4El prestigioso cocinero Joan Roca, de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre prepara desde siempre en el restaurante Can Roca de Girona.
10.00€ (9.62€ sin IVA) -
Maleïda pandèmia
Roca Casals, Joan
978-84-18441-82-0Durant el període de confinament decretat arran de la pandèmia, l'autor es va obligar a escriure un microrelat diari i va arribar a confegir-ne un centenar llarg. D'entre tots aquests textos en va triar 19 (el nombre no és arbitrari) per ampliar-los i agrupar-los en aquest recull que ara teniu a les...
14.00€ (13.46€ sin IVA)
