7 títulos para "Redzepi Rene"

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  • La guía de fermentación de Noma

    La guía de fermentación de Noma

    Redzepi, René / Zilber, David

    978-84-15887-35-5

    En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The World's 50 Best Restaurants en...

    34.00€ (32.69€ sin IVA)
    34.00€ (32.69€ sin IVA)
    Disponibilidad media
  • Noma

    Noma

    Redzepi, René

    978-0-7148-5903-3

    René Redzepi ha sido ampliamente reconocido por reinventar la cocina nórdica. Su restaurante de Copenhague, Noma ha sido un hito en la gastronomía mundialRedzepi está en la vanguardia de la alta cocina, combinando una creatividad implacable y un notable nivel de artesanía con un conocimiento inimita...

    59.95€ (57.64€ sin IVA)
    59.95€ (57.64€ sin IVA)
    Solo quedan 2
  • White Rabbit

    White Rabbit

    BOTTURA, MASSIMO / Mukhin, Vladimir / Redzepi, René

    978-1-83866-390-2

    El primer libro de cocina del cocinero más famosos de rusia, Vladimir Mukhin y su increíble restaurante en Moscú White RabbitVladimir Mukhin viene de una familia de cocineros (él representa la 5 ª generación) de un pueblecito en las montañas del Cáucaso. Sus menús evocadores en el restaurante White...

    Precio desconocido
    Precio desconocido
  • NOMA 2.0

    NOMA 2.0

    REDZEPI, RENE/ SOBERG, METTE/ TAKAHASHI, JUNICHI

    978-1-64829-172-2

    Precio desconocido
    Precio desconocido
  • THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION

    THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION

    REDZEPI RENE

    978-1-57965-718-5

    39.95€ (38.41€ sin IVA)
    39.95€ (38.41€ sin IVA)
  • ESP NOMA

    ESP NOMA

    REDZEPI, RENE

    978-0-7148-6222-4

    Precio desconocido
    Precio desconocido
  • A WORK IN PROGRESS - A JOURNAL

    A WORK IN PROGRESS - A JOURNAL

    REDZEPI, RENE

    978-0-7148-7754-9

    A Journal is a new hardback edition of the fascinating account of the highs and lows of day-to-day life at Noma, as originally featured in René Redzepi's bestselling A Work in Progress, first published by Phaidon in 2013.Explores wider themes of creativi

    24.95€ (23.99€ sin IVA)
    24.95€ (23.99€ sin IVA)
    Disponibilidad media