6 títulos para "Pozuelo Talavera Juan"
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Recetas & Viñetas
Pozuelo Talavera, Juan / Markova, Alya
978-84-8356-688-6Recoge siete menús completos para cada temporada (28 primeros platos, 28 segundos y 28 postres), fáciles de hacer pero que respondan a una premisa básica: cocina elaborada, pero al alcance de cualquiera, con ingredientes de calidad pero de bajo coste (una de las razones principales para organizar la...
16.90€ (16.25€ sin IVA) -
Repostería
PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL / POZUELO TALAVERA, JUAN
978-84-9732-126-6Obra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y también la elaboración y decoración de la repostería.
23.50€ (22.60€ sin IVA) -
REPOSTERIA (CICLOS)
PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL / POZUELO TALAVERA, JUAN
978-84-283-2579-019.60€ (18.85€ sin IVA) -
Técnicas culinarias
PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL / POZUELO TALAVERA, JUAN
978-84-9732-124-220.00€ (19.23€ sin IVA) -
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TECNICAS CULINARIAS
PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL / POZUELO TALAVERA, JUAN
978-84-283-2578-316.90€ (16.25€ sin IVA) -
50 hamburguesas para hacer en casa
Pozuelo Talavera, Juan / SORIANO, FELIX
978-84-9970-979-6La hamburguesa está de moda. El plato más popular del mundo occidental ha recuperado en los últimos tiempos su «dignidad» gracias a cocineros comoJuan Pozuelo, que reivindican su valor gastronómico. Las piezas de carne picada que ha creado para Hamburguesa Nostra muestran una saludable obsesión por...
21.90€ (21.06€ sin IVA)
