Todos los libros del autor Peynaud Emile

Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino.

BLOUIN, J. / PEYNAUD, EMILE

978-84-8476-160-0

Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de re...

38.50€ (37.02€ sin IVA)

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El gusto del vino

PEYNAUD, EMILE / BLOUIN, J.

978-84-7114-817-9

Auténtica enciclopedia de la degustación (cata), esta obra prodigiosamente inteligente, llega magistralmente a cumplir su fin: el de dar a conocer el vino con toda su realidad y con la riqueza de sus sutilezas. (Gault et Millau) Esta obra es como la biblia.... (Le Chasseur français) Vaya rápido a su...

63.00€ (60.58€ sin IVA)

Solo quedan 7

Descubrir el gusto del vino

PEYNAUD, EMILE / BLOUIN, J.

978-84-7114-939-8

La presente obra es una adaptación del best-seller El gusto del vino de Émile Peynaud, verdadera biblia de la degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa -con tres ediciones en Francia y dos en España- y representa para los profesionales la referencia incontestable en materia de degustación...

20.00€ (19.23€ sin IVA)

El vino, de la cepa a la copa

PEYNAUD, EMILE / SÁEZ ILLOBRE, JOSÉ ANTONIO / MIJARES Y GARCÍA-PELAYO, MARÍA ISABEL

978-84-8476-318-5

El vino ha sido, es y será siempre, un compañero inseparable del hombre en su vocación a través de su historia. Forma parte de su cultura y, por tanto, es mucho más que un simple producto de consumo. El vino es pues arte, civilización y cultura. Sin embargo, se encuentra amenazado desde diversas i...

18.00€ (17.31€ sin IVA)