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Aspectos sociales, económicos y jurídicos de la agroalimentación. La perspectiva ecológica

PEÑA SANCHEZ, ANTONIO RAFAEL/PORRO GUTIERREZ, JACINTO MANUE

El objetivo fundamental de esta obra es acercarnos a la realidad compleja del Sistema Agroalimentario incorporando la perspectiva ecológica. Además, pretende abordar la poliédrica realidad del campo alimentario, no sólo desde lo académico, sino también desde lo profesional.