93 títulos para "Nicolau Maria"

¡Quemo!

Nicolau, Maria

Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El...

Cocina o barbarie

Nicolau, Maria

«Nos da tanta pereza preparar la cena que con la cantidad suficiente de azúcar seríamos capaces de comernos cualquier mierda, pensar que está buena y defenderla a capa y espada. No seáis bárbaros, ¡cocinad!» Cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes, ni plan...

Cremo!

Nicolau, Maria

CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. «Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es...

Cuina! O barbàrie

Nicolau i Rocabayera, Maria

«Ens fa tanta mandra fer el sopar que amb la quantitat suficient de sucre seríem capaços de menjar-nos una caca de gos, trobar-la bona, i defensar-ho davant de qui fos. No sou bèsties, cuineu!» Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre'ns a una llista d'ingredients, ni planificar minuciosam...

Cuina! O barbàrie 2024

Nicolau i Rocabayera, Maria

«Ens fa tanta mandra fer el sopar que amb la quantitat suficient de sucre seríem capaços de menjar-nos una caca de gos, trobar-la bona, i defensar-ho davant de qui fos. No sou bèsties, cuineu!» Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre'ns a una llista d'ingredients, ni planificar minuciosam...

Habitem-nos

Clapés Nicolau, Maria

Visca la terra

Clua, Pau / Roca Torrent, Anna / Nicolau @psicomery, Maria / Valiente, Maria José

El gran llibre per cultivar, cuinar i gaudir dels productes de l'hort Un homenatge a la terra i a tots els qui la treballen. La guia 360 per a totes aquelles persones que tinguin interès a cultivar, cuinar o consumir productes de la terra de manera responsable; amb tota la informació pràctica relaci...

Cosmopolitan

Nicolau Maciá, Jaime Alberto

Hans, un chico rubio, alto y de ojos claros, llega a Madrid. Así comienza esta historia en vísperas del inicio de la guerra civil española. Conspiraciones, atentados e intrigas acompañaran al joven Hans en su paso por España, en una época convulsa y determinante para el futuro del siglo XX. En otra...

Los juegos de la vida

Nieto de Molina Nicolau, Rosa María

GALAICOS

Rodríguez Martínez, Rafael / Nicolau, Antoni / Ayán VIla, Xurxo M. / Piay Augusto, Diego / Castro Lorenzo, María Luisa

O noroeste da península ibérica é unha das zonas de España con maior densidade de xacementos arqueolóxicos. Esta guía, coeditada por Alvarellos Editora e a Deputación de Pontevedra, mostra 2.000 anos de historia de Galicia –dende a Idade de Bronce ata o primeiro cristianismo– a través de vinte emble...

Del Ebro al Orinoco

Nicolau Casany, Juan / Riva de Bustos, María de los Ángeles de la

Alrededor de las 21.30 aquí es noche cerrada y las primeras luces de nuestra nueva tierra van apareciendo una a una tras el resplandor de la ciudad de Mindelo. En este momento, Ángeles sube a cubierta a decirme que “¡huele a quemado en el compartimento d

GALAICOS

Rodríguez Martínez, Rafael / Nicolau, Antoni / Ayán Vila, Xurxo M. / Piay Augusto, Diego / Castro Lorenzo, María Luisa / Diéguez Uribeondo, Iñaki

El noroeste de la península ibérica es una de las zonas de España con mayor densidad de yacimientos arqueológicos. Esta guía, coeditada por Alvarellos Editora y la Deputación de Pontevedra, muestra 2.000 años de historia de Galicia –desde la Edad de Bronce hasta el primer cristianismo– a través de v...