25 títulos para "Morell Josep M"

100 recetas con caracoles

Morell Bitrià, Josep M.

100 recetas con caracoles, algunas clásicas y otras fruto de la imaginación del autor. La obra llena un vacío importante en la literatura gastronómica, útil tanto para los profesionales como para las aficionados/as a los fogones.

La professio iuris sucesoria

Fontanellas Morell, Josep M. / Estrada, Manuel

El 14 de octubre de 2009, la Comisión de las Comunidades Europeas ha presentado la Propuesta de Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la competencia, la ley aplicable, el reconocimiento y la ejecución de las resoluciones y los actos auténticos en materia de sucesiones y a la cre...

La cuina del conill

Morell, Josep M.

Prop d’un centenar de receptes de conill omplen aquestespàgines. Un llibre dedicat exclusivament a una bona carn, poc greixosa i fàcil de cuinar. ¿Com voleu cuinar el conill avui: guisat, estofat, fregit, escabetxat, a la brasa, marinat o bullit? Tots els secrets de la cuina del conill gràcies al xe...

Els fogons de Lleida

Morell i Bitrià, Josep M.

Els fogons de Lleida és un fenomen editorial de primera magnitud entre els llibres de cuina. Publicat en la seva primera edició l’any 1984, el llibre aviat es convertí en una guia utilíssima per a la cuinera o el cuiner professionals, una eina quotidiana per a la mestressa de casa o el marit diletan...

La Vall de Ribes a peu de poble en poble

Nuet i Badia, Josep / Morell i Fina, Àngels

Aquesta guia inclou una selecció d’itineraris a peu fàcils que porten de poble en poble per tota la vall de Ribes. Està pensada tant per a les persones que volen fer estada uns quants dies i recórrer la contrada, com per a les que volen fer una excursió només d’un dia.

Cuina per a homes

Morell i Bitrià, Josep M.

Fruit de l'èxit popular d'uns cursets de cuina per a homes, el xef Morell ha recollit en aquest volum els seus ensenyaments teòrics i pràctics. Són un total de 130 receptes de plats elementals, precedits d'alguns consells i trucs per a principiants, explicats en un sentit planer. Morell vol introdui...

La cocina del cerdo

Morell, Josep M.

La cocina del cerdo reúne un centenar de recetas con la carne de cerdo como principal ingrediente. De este nuevo trabajo del chef Morell, el escritor Josep Vallverdú dice en el prólogo: “empapado de la tradición rural más densa, curioso y estudioso de las cocinas de Europa, con una especial atención...

Cent truites

Morell i Bitrià, Josep M.

Aquest llibre conté un centenar de receptes de truites, des de les més senzilles a les més sofisticades. Tècniques a l'abast de tots els aspirants a defensar-se amb els fogons, per aconseguir un dels plats més universals i alhora més saborosos, amb explicacions planeres i els petits trucs i secrets...

La cuina de les figues

Gómez i Barbosa, Josep/Morell i Bitrià, Josep M.

En aquest llibre, els xefs Josep Gómez i Josep M. Morell ens acosten vuitanta-cinc receptes on l'ingredient principal és la figa. n el receptari s'expliquen tots els detalls per a poder confeccionar primers plats, segons plats o postres amb una fruita de temporada com és la figa. Hi trobareu des del...

Collsacabra. Guia d'excursions

Morell i Fina, Àngels / Nuet i Badia, Josep

Selecció de vint-i-vuit itineraris fàcils per l'altiplà de Collsacabra, a cavall de les comarques d'Osona, la Garrotxa i la Selva, i les cingleres que el limiten. Està pensada tant per a les persones que volen estar uns quants dies fent estada en alguns dels allotjaments que hi ha i recórrer la cont...

Marxisme català i qüestió nacional catalana (1930-1936)

Benet i Morell, Josep

Con motivo de conmemorarse, el año 2020, el centenario del nacimiento del historiador y político Josep Benet i Morell (1920-2008), el Centro de Historia Contemporánea de Cataluña evoca la memoria de quien fuera su primer director, con una segunda edición de su libro, Marxismo catalán y cuestión naci...

El cafè i la cuina del cafè

Morell i Bitrià, Josep M./Delsams, Jordi

El cafè i la cuina del cafè aspira a difondre les virtuts d'aquest producte, tant des del punt de vista dietètic com gastronòmic, amb especial incidència en les aplicacions culinàries, raó per la qual incorpora una quarantena de receptes de plats elaborats a partir del cafè pel xef Morell.