24 títulos para "Montanari Massimo"
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Let the Meatballs Rest : And Other Stories About Food and Culture
Montanari, Massimo
978-0-231-15733-9Precio desconocido -
El queso con las peras
Montanari, Massimo
978-84-9704-536-0«No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen medieval, y que aún se escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastronómico, histórico y social a cuya resolución se entrega esta obra, a través de la investigación en recetari...
22.00€ (21.15€ sin IVA) -
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GUSTI DEL MEDIOEVO. I PRODOTTI, LA CUCINA, LA TAVOLA
MONTANARI, MASSIMO
978-88-420-9918-5Precio desconocido -
Problemas actuales de la historia
Montanari, Massimo (et al.)
978-84-7481-734-811.40€ (10.96€ sin IVA) -
La comida como cultura
Montanari, Massimo
978-84-9704-237-6La idea de comida se asocia gustosamente a la de naturaleza, pero el nexo es ambiguo y fundamentalmente impropio. En la experiencia humana, de hecho, los valores portantes del sistema alimenticio no se definen en términos de naturalidad, sino como resultado y representación de procesos culturales qu...
19.00€ (18.27€ sin IVA) -
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La cocina italiana
Capatti, Alberto / Montanari, Massimo
978-84-8428-299-0La infinidad de tradiciones gastronómicas regionales de la Península Itálica condujo, por un proceso de intercambio de productos y de técnicas entre las distintas regiones y clases sociales, a la creación de la internacionalmente conocida Cocina Italiana. Rastreando documentos papales y grabados g...
30.51€ (29.34€ sin IVA) -
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A Alimentaçao Como Cultura
Montanari, Massimo
978-84-9704-230-7A ideia de Alimentação facilmente se associa à de Natureza, mas esta ligação é ambígua e fundamentalmente imprópria. De facto, na experiência humana os valores estruturantes do sistema alimentar não se definem em termos de naturalidade, mas antes como resultado e representação de processos culturais...
20.00€ (19.23€ sin IVA) -
