52 títulos para "Jesus Felipe Gallego"
-
Servicio de vinos
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-3290-3El libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios para la prestación de un servicio excelente a los comensales que pue...
27.50€ (26.44€ sin IVA) -
Manual práctico de cafetería y bar
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-2918-7La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera que podemos afirmar que se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y caf...
28.00€ (26.92€ sin IVA) -
Manual práctico de restaurante
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-2512-7La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se im...
31.00€ (29.81€ sin IVA) -
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-6524-6La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representauna de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a las mesas de los comensales que, por diversas razones, acuden a los...
25.00€ (24.04€ sin IVA) -
Diccionario de hostelería
PEYROLÓN MELENDO, RAMÓN / FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-2883-8Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una activid...
46.00€ (44.23€ sin IVA) -
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-4110-3La Restauración, en sus diferentes ofertas y modelos de negocio, representa una de las actividades que más peso tiene en el sector turístico y en la vida diaria de los ciudadanos. Millones de comidas de todo tipo de cocinas llegan a las mesas de los comensales que, por diversas razones, acuden a lo...
25.00€ (24.04€ sin IVA) -
Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
GALLEGO, JESUS FELIPE / FELIPE TABLADO, CARLOS
978-84-283-2885-2La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estímulo para empresarios, directivos y trabajadores de la Hostelería p...
38.50€ (37.02€ sin IVA) -
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-2805-0El autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y planteamientos para la gestión, donde las franquicias, el todo incluido, los restaurantes temáticos o de cocina creativa generan estilos de dirección muy diferentes a aquellos...
51.50€ (49.52€ sin IVA) -
Gestión de hoteles. Una nueva visión
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-2842-5Jesús Felipe Gallego, con una amplia experiencia en el mundo del Turismo y la Hostelería, vinculado al quehacer profesional desde múltiples actividades y viajero constante dentro y fuera de España, ofrece una panorámica amplia de la gestión de los hoteles pero, sobre todo, analiza aspectos relaciona...
65.50€ (62.98€ sin IVA) -
Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios
FELIPE GALLEGO, JESÚS
978-84-283-2956-9Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que busca rentabilizar su dinero con los mejores productos y servicios. No debemos olv...
29.00€ (27.88€ sin IVA) -
Capacidades Administrativas de los micro y pequeños empresarios en la ciudad de Santo Domingo Tehuantepec, Oaxaca
Celis Felipe De Jesús Cruz, DR. / Ramírez Gerardo Mauricio Olivares, M.C. / Jiménez Alejandra Gallegos, L.C.E.
978-84-686-6639-6Actualmente las empresasse tienen que enfrentar a diversos y constantes cambios, lo cual dificulta susobrevivencia en el mercado. Es por ello que el estudio y aplicación de laadministración en las empresas es un tema de vital importancia ya que la sobrevivenciade éstas depende en un primer término d...
14.55€ (13.99€ sin IVA) -