5 títulos para "Grolet Cedric"
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Flores
Grolet, Cédric
978-84-460-5246-3Tras Frutas y Ópera, he querido rendir homenaje a mi madre, quien me decía que una sencilla flor podía conquistar el mundo. Para mí, no hay nada más elegante que montar una flor con una manga pastelera. Montar una crema, una ganache o un merengue te permite darun equilibrio estético y suculento a un...
45.00€ (43.27€ sin IVA) -
Frutas
Grolet, Cedric
978-84-7212-171-3Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus frutas reconstituidas y elaboraciones tradicionales. Sus diversas creaciones son magníficas de ver y sus sabores son muy adic...
54.00€ (51.92€ sin IVA) -
Ópera
Grólet, Cedric / HTTPS:;;WWW.AKAL.COM;MEDIA;AKA
978-84-460-4909-8Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más radical en su enfoque, se aleja de la tecnicidad de Frutas, su primera obra, en busca de más frescura, más inmediatez, del sabor perfecto. De la baguete de tradición al saint-honoré, pasando por el p...
39.99€ (38.45€ sin IVA) -
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