1 títulos para "Giron Calle Julio Pedroche Justo"

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  • Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial

    Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial

    GIRON-CALLE, JULIO/PEDROCHE, JUSTO

    978-84-472-0884-5

    Actas de las II Jornadas Internacionales del mismo título. Los trabajos están agrupados en tres secciones: "Estructura y funcionalidad de proteínas alimentarias", "Coloides de interés industrial" y "Componentes bioactivos en alimentos y aprovechamiento de subproductos agroalimentarios".

    9.00€ (8.65€ sin IVA)
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