5 títulos para "Garcia Sanz Maria Dolores"
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Tecnologías Alimentarias. Volumen 1 (2ª Edición)
Ordoñez Pereda, Juan Antonio / Fernández Álvarez, Leónides / Selgas Cortecero, María Dolores / García Sanz, Mª Luisa / Hierro Paredes, Eva / Fernández Álvarez, Manuela / Cambero Rodríguez, María Isabe
978-84-9171-362-3El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos. Este primer volumen se centra en el estudio de los fundamentos químicos y microbiológicos necesarios para comprender el compo...
47.50€ (45.67€ sin IVA) -
Tecnologías Alimenatarias. Volumen 3
Ordoñez Pereda, Juan Antonio / Fernández Álvarez, Leónides / Selgas Cortecero, María Dolores / García Sanz, Mª Luisa / Hierro Paredes, Eva / Fernández Álvarez, Manuela / Cambero Rodríguez, María Isabe
978-84-9171-298-5La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida útil de los alimentos, la sociedad busca nuevas sensaciones y nuevos productos. En este tercer volumen s...
29.50€ (28.37€ sin IVA) -
Manual práctico de matemáticas para economía y empresa
García Sanz, María Dolores
978-84-96477-09-4Esta obra es un texto eminentemente practico en el que aparecen gran cantidad de ejemplos resueltos y tambien ejercicios propuestos de todos y cada uno de los capitulos. Junto a estos se han incluido los resultados teoricos precisos para la resolucion de los ejercicios. Como ayuda a los estudiantes...
Precio desconocido -
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Tecnologías Alimentarias. Volumen 2
Ordoñez Pereda, Juan Antonio / Fernández Álvarez, Leónides / Selgas Cortecero, María Dolores / García Sanz, Mª Luisa / Hierro Paredes, Eva / Fernández Álvarez, Manuela / Cambero Rodríguez, María Isabe
978-84-9171-297-8Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan “efímeros” como la leche, los pescados, las carnes, las frutas o las hortalizas llegan apetecibles a la población, con todo su valor nutritivo...
42.00€ (40.38€ sin IVA)
