2 títulos para "Coenders A"

Química culinaria

Coenders, A.

Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados. Se describen los procesos quimicos y fisicos que tienen lugar durante el cocinado, en el proceso de conservacion, y durante la elaboracion de productos.

Estadística aplicada a l’economia, l’empresa i les finances

Coenders Gallart, Germà / Gonzàlez Raya, Sònia / Renart Vicens, Gemma / et al.,

Aquest llibre està pensat per assignatures d'introducció a l'estadística en graus en administració i direcció d'empreses, economia, gestió pública, comptabilitat i finances, màrqueting, recursos humans i camps afins. Per la pròpia organització d'alguns graus, s'ha presentat continguts directament ap...