13 títulos para "Centeno Roman Jose Maria"
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Cocina profesional 5.ª edición
CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA
978-84-1367-942-6En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
36.00€ (34.62€ sin IVA) -
Cocina profesional. Tomo 1
CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA
978-84-283-1838-9En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.
17.00€ (16.35€ sin IVA) -
Cocina profesional. Tomo 2
CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA
978-84-283-1839-6En este tomo 2 de la obra Cocina profesional viene a completar un excepcional trabajo dedicado al perfeccionamiento del profesional del arte culinario.
27.00€ (25.96€ sin IVA) -
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Prácticas de cocina. (Hostelería y turismo)
Centeno Román, José María
978-84-300-9294-9Precio desconocido -
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Cocina profesional 5.ª edición (E-book)
CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA
978-84-283-6686-121.35€ (20.53€ sin IVA) -
Enciclopedia de la cocina.
Centeno Román, José María ... [et al.]
978-84-221-0395-0Precio desconocido -
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