1 títulos para "Castellano Almagro Maria Isabel Badillo Martinez Antonia"

Los procesos de servicios en restauración

Castellano Almagro, María Isabel / Badillo Martínez, Antonia

En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios,...