21 títulos para "Caro Sanchez Lafuente Antonio Rey Acosta Lidia"

Manipulador de alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados. FCOM01

Rey Acosta, Lidia / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos Este módulo formativo tiene como objetivo general que a su finalización el alumno haya adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de...

Manipulador de alimentos. Sector industria del aceite y grasas. FCOM01

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Objetivos Este módulo formativo tiene como objetivo general que a su finalización el alumno haya adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de...

Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 - Repostería

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Objetivos - Desarrollar los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas y pastas, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los productos hechos a base de masas y pastas y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoració...

Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 - Repostería

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Objetivos - Desarrollar los procesos de elaboración de postres de cocina, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los postres de cocina y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. - Efectuar operaciones de acabado y...

Manipulador de alimentos. Sector Bebidas. FCOM01

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Objetivos Este módulo formativo tiene como objetivo general que a su finalización el alumno haya adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de...

Manipulador de alimentos. sector restauración. FCOM01

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Objetivos - Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos. - Conocer las causa que provocan intoxicaciones alimentarias. - Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos. - Realizar una correcta limpi...

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 - Repostería

Rey Acosta, Lidia / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Analizar el sector de la restauración considerando sus relaciones con otras empresas o áreas. - Analizar y definir ofertas de repostería, estimando sus diferencias. - Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas de repostería determinadas. - Calcular las...

Elaboración y presentación de postres de cocina. hotr0509

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. hotr0509 - repostería

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Manipulador de alimentos. Delivery & Take away. FCOM01 (Establecimientos de comida para llevar y Repartidores)

Rey Acosta, Lidia / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos. - Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias. - Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos. - Realizar una correcta lim...

Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

Objetivos - Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escalas mundial y nacional, identificando los principales problemas en relación con el equilibrio del mercado. - Definir los vinos más significativos de los mercados nacional e internacional, identificando sus princ...

Elaboraciones y presentaciones de productos hechos a base de masas y pastas. hotr0509 - repostería

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Rey Acosta, Lidia

- Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, especificando los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para realizar productos de paste