14 títulos para "Caro Sanchez Lafuente Antonio Martinez Venteo Coral"
-
-
Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Martínez Venteo, Coral
978-84-17086-80-0Objetivos - Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. - Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinar...
17.63€ (16.95€ sin IVA) -
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. hotr0109
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Martínez Venteo, Coral
978-84-15994-91-6Precio desconocido -
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Martínez Venteo, Coral
978-84-1103-556-9Objetivos - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. Contenidos Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en...
22.15€ (21.30€ sin IVA) -
-
-
-
-
-
-
-
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208 - Operaciones básicas del restaurante y bar
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Martínez Venteo, Coral
978-84-17086-78-7Objetivos Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. Contenidos Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las z...
17.73€ (17.05€ sin IVA) -
-
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Caro Sánchez-Lafuente, Antonio / Martínez Venteo, Coral
978-84-1103-550-7Objetivos - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. Contenidos Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en...
22.15€ (21.30€ sin IVA)
