43 títulos para "Caballero Oscar"

Mujeres en la alta gastronomía

Caballero, Oscar

En 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima distinción tenían a una mujer al frente de la cocina. Es la prueba de que las mujeres ya estaban ahí, en el nivel más alt...

Comer es una historia

Caballero, Oscar

Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad.¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta m...

Una historia de la Nouvelle Cuisine

Caballero, Oscar

La historia de la nouvelle cuisine que conquistó el mundo, como nunca se ha contado, del invento de la cocina mediterránea en la alta gastronomía y de su gran emperador actual, Alain DucasseEn este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960...

Juli Soler que estás en la sala

Caballero, Oscar

La biografía autorizada de uno de los actores principales de la revolución gastronómica española, el considerado mejor director de sala que ha habido en el país.Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un célebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Ca...

Océanos, peces, platos

Caballero Vidiri, Oscar

Este libro se sumerge en la historia cultural y social de mares y océanos para conocer, entre muchas otras cosas, la singular vida de los peces que luego habremos de encontrar en la mesa. Una mesa flamante, pues el pescado y el marisco frescos son novedades rabiosamente contemporáneas. El ferro...

¡Viva Cajal!

Rivas-Caballero, Sonnia L. / Yuste, Belén / Amo, Oscar del

Textos e ilustraciones que ayudan a los más pequeños a comprender quién era Cajal y por qué fueron tan importantes para la Ciencia sus decubrimientos acerca de la neurona.Esta es la historia de Santiago Ramón y Cajal, el científico español más importante de todos los tiempos. Cajal demostró la indep...

Orar con el Padre Pío

Benítez Grande-Caballero, Laureano / Peña Mayoral, Óscar

El Padre Pío de Pietrelcina (1897-1968), fraile capuchino durante 61 años, es mundialmente conocido porque llevó los estigmas de Cristo durante cincuenta años exactos, siendo el único sacerdote estigmatizado de la historia de la Iglesia. En su vida se conjugan de forma admirable los carismas sobrena...

El Padre Pío. Hechos extraordinarios del Santo de los estigmas

Benítez Grande-Caballero, Laureano / Peña Mayoral, Óscar

Con el Padre Pío lo extraordinario era ordinario, lo raro era común, lo sobrenatural era natural, lo impensable era rutina, y lo impredecible era normal. (Giuseppe Caccioppoli) El Padre Pío (1887-1968) es el santo de los milagros, protagonista de una lista inacabable de hechos extraordinarios: es...

El buscador de caracolas

Murillo Caballero, Óscar de los Reyes / Bustamante Fernández de Aránguiz, Isidro

Nacho es un joven escritor en busca de una buena historia que contar. Sin ideas y agobiado por su editor, decide emprender un viaje que le llevará a abandonar Bilbao para instalarse en Madrid, donde se sumergirá en un mundo desconocido por él, elitista y soez a partes iguales. Huyendo de sí mismo, r...

Operaciones administrativas de compraventa

Caballero Fiel, Óscar

"El lector tiene a su disposición en este manual diferentes recursos de carácter teórico-prácticos que le permitirá comprender cómo se calculan los precios de venta y de compra, y cómo se confeccionan los diferentes documentos administrativos de las operaciones de compraventa. Aprenderá a liquidar l...

Medicinas marginadas

Caballero Mas, Óscar Jorge

Sueños de un amanecer roto

Murillo Caballero, Óscar de los Reyes