1 títulos para "Bertran Vila Miriam Vazquez Molina Jose Antonio"

Modernidad a la carta

Bertran Vilà, Miriam / Vázquez-Molina, José Antonio

La alimentación y las diferentes maneras de comer se han vuelto un tema de especial relevancia en los últimos años, particularmente el cambio alimentario y sus posibles implicaciones sociales, culturales, económicas y de salud. En el México contemporáneo, el análisis de los sistemas alimentarios es...