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CELIACBASE. Tabla de composición de productos sin gluten

Babio Sánchez, Nancy / Besora Moreno, Maria de la Serra / Lladó Bellete, Núria / Salas-Salvadó, Jordi

Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planifica...