Materia Tecnología De Los Alimentos Y Las Bebidas
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Libros técnicos sobre el olivo olivicultura y aceites comestibles Libros AMV EDICIONES... ACEITE DE OLIVA Libros... PRODUCCION DE ACEITE DE OLIVA Libros... ELABORACION DEL ACEITE DE OLIVA Libros... SOBRE EL ACEITE DE OLIVA Libros... SOBRE OLIVICULTURA Libros
VERA HERNÁNDEZ, MANUEL
978-84-96709-68-348.00€ (46.15€ sin IVA) -
¡Movimientos alimentarios unidos!
Holt-Giménez, Eric
978-84-9888-476-0El modelo alimentario corporativo, que actualmente domina los sistemas alimentarios del planeta, es ambientalmente destructivo, financieramente volátil y socialmente injusto. Su responsabilidad fundamental en la crisis alimentaria global está bien documentada. Tristemente, las soluciones que propone...
29.00€ (27.88€ sin IVA) -
Del campo al plato
Montagut, Xavier / Vivas, Esther
978-84-9888-038-0Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses económicos de las multinacionales del sector a nuestras ne...
16.00€ (15.38€ sin IVA) -
Libro: MANUAL DE ESPECTROFOTOMETRÍA EN ENOLOGÍA. ISBN: 9788496709546 - ENOLOGÍA Y VITICULTURA LIBROS - Libros AMV EDICIONES
Guzmán Alfeo, Mariano
978-84-96709-54-628.00€ (26.92€ sin IVA) -
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Colorantes Alimentarios
Gómez-Mascaraque Pérez, María Teresa
978-84-15270-51-5¡Nos guste o no los colorantes forman parte de nuestra alimentación habitual! Para poder elegir con criterio los alimentos que consumimos necesitamos conocer cómo se identifican, si son seguros, de dónde proceden, si tienen efectos secundarios, etc. El libro dará respuesta a todas sus dudas. Es u...
19.00€ (18.27€ sin IVA) -
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El cerdo y sus chacinas
Jurado Muñoz de Cuerva, Augusto
978-84-612-7451-2Un nuevo libro que recoge un amplio vocabulario con cerca de 3.000 vocablos en todas las lenguas de España, que definen la cultura del cerdo: origen, historia, razas, características, cría, alimentación, enfermedades, cuidados, sacrificio, elaboración de sus chacinas, Denominaciones de Origen y Espe...
90.00€ (86.54€ sin IVA) -
Los aprovechamientos micológicos en España
García Asensio, José Miguel
978-84-9772-550-7La micología es una rama del saber que se encuentra en plena expansión, tanto científica como socialmente considerada. Lo que unido a su reciente trascendencia económica hace que el campo del Derecho deba darle la oportuna respuesta. Como materia novedosa que es, la dimensión jurídica de ls setas y...
20.00€ (19.23€ sin IVA) -
Operaciones de acondicionado de materias primas
Caballero Abellán, María José
978-84-1357-012-9Esta obra expone de forma clara, práctica y didáctica cómo realizar las operaciones de preparación de las materias primas, según el producto alimenticio que se vaya a elaborar. Se estructura en ocho capítulos que contextualizan las operaciones de selección, limpieza y acondicionado de las materia...
26.50€ (25.48€ sin IVA)