Materia Cocinas Nacional Y Regional
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¡Taco loco!
Cramby, Jonas
978-84-08-22364-1Auténtica comida mexicana callejera que triunfa en el mundo entero.En ¡Taco Loco! te espera un apasionante viaje de descubrimiento por una de las más estimulantes y apreciadas especialidades gastronómicas de street food del mundo. Descubrirás los secretos y la técnica para recrear en casa estos p...
23.95€ (23.03€ sin IVA) -
Repostería tradicional
Obregón, Alma
978-84-08-24700-5El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo… Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección de las r...
17.90€ (17.21€ sin IVA) -
En casa de Isabel Pérez - Aliter Dulcia
Pérez Sardiña, Isabel
978-84-19483-01-0Acompaña a Isabel Pérez, Aliter Dulcia, en la cocina de su hogar y descubre de su mano los sabores y recetas de la gastronomía asturiana que han marcado su vida. En En casa de aprenderás a elaborar, paso a paso, desde la tradicional fabada hasta el arroz con pitu de caleya o un cremoso arroz con lec...
15.00€ (14.42€ sin IVA) -
El pan
Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz, Yolanda
978-84-677-4565-8En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un úl...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
La cocina de conventos y monasterios
Susaeta, Equipo
978-84-677-3749-3Este libro es por una parte una pequeña guía culinaria de algunos de los más importantes monasterios españoles y por otra reúne una colección de las recetas que surgieron y surgen en esos mismos monastarios, y que recogen la más genuina tradición gastronómica tanto en platos cotidianos como otros de...
15.95€ (15.34€ sin IVA) -
Comer, viajar, descubrir
Bourdain, Anthony
978-84-08-23578-1El libro póstumo de Anthony Bourdain: una guía de los lugares más fascinantes del mundo de la mano del incansable y curioso chef, escritor y presentador de televisión.Anthony Bourdain vio más mundo que nadie. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York natal hasta una com...
21.50€ (20.67€ sin IVA) -
Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras
Hayward, Vicky
978-84-344-2530-9Prólogo de Andoni Luis Aduriz El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en...
26.90€ (25.87€ sin IVA) -
Cocina japonesa vegetariana
Paul, Stevan
978-84-18055-63-8La mejor cocina japonesa verde en 80 recetas fáciles, sabrosas y ligeras Tras el éxito de COCINA JAPONESA, llega COCINA JAPONESA VEGETARIANA En este libro descubrirás:- 80 recetas japonesas verdes: ramen, misho, sushi, parilla yakitori, dulces...- El libro está dividido en 6 grandes apartados: 1. Ap...
24.90€ (23.94€ sin IVA) -
Cocina gallega de Rechupete
López Alonso, Alfonso
978-84-17720-33-9Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos. Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título las más apetitosas y demandadas recetas tradicionales de Galicia. Y las explica con su particular estilo, con notas d...
22.95€ (22.07€ sin IVA) -
Paella power
Calle, Rodrigo de la
978-84-08-21796-1Las recetas, las técnicas y los secretos para preparar las mejores paellas del mundo.Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasan...
25.95€ (24.95€ sin IVA) -
Tapas con rock 'n' roll
Cruz, Jordi
978-84-18055-20-1El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus...
24.90€ (23.94€ sin IVA) -
Corpus de la Cuina Catalana
Mestres Pons, Xavier
978-84-18928-94-9El gran clàssic del patrimoni culinari català, revisat i ampliat. Un volum imprescindible! El Corpus de la cuina catalana és el receptari més complet, útil i pràctic de la gastronomia catalana: gairebé 1.200 receptes numerades i ordenades alfabèticament que inclouen plats de marcada identitat com l...
29.90€ (28.75€ sin IVA)