Materia Cocinas Nacional Y Regional
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NOPI
Ottolenghi, Yotam / Scully, Ramael
978-84-18681-38-7Una excepcional colección de 120 recetas del innovador restaurante londinense de Yotam Ottolenghi. Tras los éxitos de Jerusalén y Simple, el prestigioso cocinero israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina de NOPI, emprende un nuevo...
29.00€ (27.88€ sin IVA) -
Cocina nórdica
Olsson, Nina
978-84-08-25942-8Las recetas tradicionales de la cocina nórdica, la que es actualmente la gastronomía más admirada y galardonada del mundo.Soy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince años llamado Pappa Sven, el único en España. Tras estos años cocinando cocina nórdica qu...
29.95€ (28.80€ sin IVA) -
La cocina vasca
Buckley, Marti
978-84-08-23663-4Un gran homenaje a la cultura y la gastronomía del País Vasco. El libro definitivo.«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» —José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Mich...
29.95€ (28.80€ sin IVA) -
Oriente
Sodha, Meera
978-84-15887-54-6Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganos y vegetarianos sino a to...
24.00€ (23.08€ sin IVA) -
EL LIBRO DEL TAJIN MODERNO
BASAN, GHILLIE
978-84-282-1725-5Descubra esta colección de más de 60 recetas de plato único inspiradas en tajines marroquíes que incluyen carne, pescado y opciones vegetarianas y veganas. Desde platos tradicionales de cordero y pollo hasta versiones menos conocidas de ternera y salchichas, estas auténticas recetas son lo mejor de...
20.50€ (19.71€ sin IVA) -
Ginebra. La original
A.A.V.V.
978-84-16138-74-6Ginebra es la guía perfecta de la revolución global que experimenta la ginebra artesanal: reúne lo más destacado de la historia del destilado y el modo en el que los productores actuales de bebidas artesanales han transformado los conceptos de lo que puede y debe ser la ginebra.
29.90€ (28.75€ sin IVA) -
¡Que viva la cocina! 2
Barredo, Gorka
978-84-18007-87-3¡Hola, receteros y receteras! Soy Gorka Barredo y os presento mi nuevo libro de recetas aún más fáciles, rápidas y económicas. Todavía más intuitivo, sencillo de manejar y claro en sus explicaciones, ¡Qué viva la cocina! 2 incluye más de 75 elaboraciones nuevas divididas en tres capítulos: recetas...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
En casa de Isabel Pérez - Aliter Dulcia
Pérez Sardiña, Isabel
978-84-19483-01-0Acompaña a Isabel Pérez, Aliter Dulcia, en la cocina de su hogar y descubre de su mano los sabores y recetas de la gastronomía asturiana que han marcado su vida. En En casa de aprenderás a elaborar, paso a paso, desde la tradicional fabada hasta el arroz con pitu de caleya o un cremoso arroz con lec...
15.00€ (14.42€ sin IVA) -
Cocina japonesa vegetariana
Paul, Stevan
978-84-18055-63-8La mejor cocina japonesa verde en 80 recetas fáciles, sabrosas y ligeras Tras el éxito de COCINA JAPONESA, llega COCINA JAPONESA VEGETARIANA En este libro descubrirás:- 80 recetas japonesas verdes: ramen, misho, sushi, parilla yakitori, dulces...- El libro está dividido en 6 grandes apartados: 1. Ap...
24.90€ (23.94€ sin IVA) -
Spanish Cooking
López, Concha
978-84-677-4872-7Discover the secrets of Spanish cooking. All you have to do is follow our step-by-step recipes and the dishes will turn out just as in the photos. Using easy-to-find ingredients, in next-to-no time youll be able to treat your friends to a real Spanish meal!
9.95€ (9.57€ sin IVA) -
El pan
Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz, Yolanda
978-84-677-4565-8En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un úl...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
Repostería tradicional
Obregón, Alma
978-84-08-24700-5El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo… Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección de las r...
17.90€ (17.21€ sin IVA)