Materia Cocinas Nacional Y Regional

  • NOPI

    Ottolenghi, Yotam / Scully, Ramael

    978-84-18681-38-7

    Una excepcional colección de 120 recetas del innovador restaurante londinense de Yotam Ottolenghi. Tras los éxitos de Jerusalén y Simple, el prestigioso cocinero israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina de NOPI, emprende un nuevo...

    29.00€ (27.88€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Cocina nórdica

    Olsson, Nina

    978-84-08-25942-8

    Las recetas tradicionales de la cocina nórdica, la que es actualmente la gastronomía más admirada y galardonada del mundo.Soy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince años llamado Pappa Sven, el único en España. Tras estos años cocinando cocina nórdica qu...

    29.95€ (28.80€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • La cocina vasca

    Buckley, Marti

    978-84-08-23663-4

    Un gran homenaje a la cultura y la gastronomía del País Vasco. El libro definitivo.«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» —José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Mich...

    29.95€ (28.80€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Oriente

    Sodha, Meera

    978-84-15887-54-6

    Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganos y vegetarianos sino a to...

    24.00€ (23.08€ sin IVA)
    24.00€ (23.08€ sin IVA)
    Disponibilidad media
  • EL LIBRO DEL TAJIN MODERNO

    BASAN, GHILLIE

    978-84-282-1725-5

    Descubra esta colección de más de 60 recetas de plato único inspiradas en tajines marroquíes que incluyen carne, pescado y opciones vegetarianas y veganas. Desde platos tradicionales de cordero y pollo hasta versiones menos conocidas de ternera y salchichas, estas auténticas recetas son lo mejor de...

    20.50€ (19.71€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Ginebra. La original

    A.A.V.V.

    978-84-16138-74-6

    Ginebra es la guía perfecta de la revolución global que experimenta la ginebra artesanal: reúne lo más destacado de la historia del destilado y el modo en el que los productores actuales de bebidas artesanales han transformado los conceptos de lo que puede y debe ser la ginebra.

    29.90€ (28.75€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • ¡Que viva la cocina! 2

    Barredo, Gorka

    978-84-18007-87-3

    ¡Hola, receteros y receteras! Soy Gorka Barredo y os presento mi nuevo libro de recetas aún más fáciles, rápidas y económicas. Todavía más intuitivo, sencillo de manejar y claro en sus explicaciones, ¡Qué viva la cocina! 2 incluye más de 75 elaboraciones nuevas divididas en tres capítulos: recetas...

    19.90€ (19.13€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • En casa de Isabel Pérez - Aliter Dulcia

    Pérez Sardiña, Isabel

    978-84-19483-01-0

    Acompaña a Isabel Pérez, Aliter Dulcia, en la cocina de su hogar y descubre de su mano los sabores y recetas de la gastronomía asturiana que han marcado su vida. En En casa de aprenderás a elaborar, paso a paso, desde la tradicional fabada hasta el arroz con pitu de caleya o un cremoso arroz con lec...

    15.00€ (14.42€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Cocina japonesa vegetariana

    Paul, Stevan

    978-84-18055-63-8

    La mejor cocina japonesa verde en 80 recetas fáciles, sabrosas y ligeras Tras el éxito de COCINA JAPONESA, llega COCINA JAPONESA VEGETARIANA En este libro descubrirás:- 80 recetas japonesas verdes: ramen, misho, sushi, parilla yakitori, dulces...- El libro está dividido en 6 grandes apartados: 1. Ap...

    24.90€ (23.94€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Spanish Cooking

    López, Concha

    978-84-677-4872-7

    Discover the secrets of Spanish cooking. All you have to do is follow our step-by-step recipes and the dishes will turn out just as in the photos. Using easy-to-find ingredients, in next-to-no time you’ll be able to treat your friends to a real Spanish meal!

    9.95€ (9.57€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • El pan

    Balasch Blanch, Enric / Ruiz Arranz, Yolanda

    978-84-677-4565-8

    En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un úl...

    19.95€ (19.18€ sin IVA)
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  • Repostería tradicional

    Obregón, Alma

    978-84-08-24700-5

    El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo… Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección de las r...

    17.90€ (17.21€ sin IVA)
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