Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos

Navarro, Francesc

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Blancos, tintos, rosados, espumosos, dulces... La degustación del vino es todo un arte y un ritual lúdico que alberga los posos de una tradición milenaria que se prolonga hasta n... Leer descripción completa

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Blancos, tintos, rosados, espumosos, dulces... La degustación del vino es todo un arte y un ritual lúdico que alberga los posos de una tradición milenaria que se prolonga hasta nuestros días.

A pesar de que esta bebida ha acompañado al hombre desde tiempos inmemoriales -independientemente de su posición social- parece que su estudio y conocimiento está reservado sólo a unos pocos. ¿Estás harto de no saber de vinos? ¿Te gustaría conocer el secreto de las mejores bodegas? ¿Ser capaz de identificar cada uno de los sabores y aromas que cualquier variedad deja en el paladar y en la nariz?

El escritor y enólogo Mauricio Wiesenthal y el experto en vinos Francesc Navarro te ofrecen en Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos las respuestas a las preguntas más frecuentes que se le plantean a cualquiera que se acerque al mundo del vino por primera vez. Gracias a un estilo ameno, lleno de reminiscencias y de gran agilidad conocerás lo imprescindible del proceso de elaboración, de los tipos, de la cata, de la conservación y servicio del vino sin necesidad de invertir mucho tiempo ni dinero.

En esta obra encontrarás además una plantilla de catas para poder poner en práctica todo lo que has aprendido durante la lectura.Descubre al enólogo que llevas dentro y sorprende a tus comensales en la mesa.

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Sobre el autor: Navarro, Francesc

Francesc Navarro (Terrassa, 1948) es coautor, junto con Mauricio Wiesenthal, de La cata de vinos (2005) y, junto con Enric Canut, de Els formatges a Catalunya (1980). Colaborador de diversas revistas de temas gastronómicos, ha editado numerosas obras enciclopédicas dirigidas por Mauricio Wiesenthal (Enciclopedia del vino de Orbis-Fabbri, Conocer y escoger el vino de Hachette-Salvat) o escritas por el mismo autor (Los nuevos tintos españoles, La cocina y el vino).

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-03-10120-3
EAN:: 9788403101203
Editorial:: AGUILAR
Autor/a:: Navarro, Francesc
Traductor/a :: SPA
Colección:: 400GASTRONOMIA
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 215 x 130 mm.
Peso:: 280 gramos
Nº páginas:: 256
Fecha publicación :: 08-08-2011
Material enseñanza:: Sí
Materias:: Vinos

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