Dieta tradicional y salud

Las propiedades de los alimentos de siempre

Dieta tradicional y salud

Las propiedades de los alimentos de siempre

Senpau Jove, Maria Pilar

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Que el pan engorda y que la cocina tradicional no es buena para la salud son creencias sin ninguna base científica. En "Dieta tradicional y salud", Pilar Senpau se encarga de desme... Leer descripción completa

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Que el pan engorda y que la cocina tradicional no es buena para la salud son creencias sin ninguna base científica. En "Dieta tradicional y salud", Pilar Senpau se encarga de desmentir los tópicos infundados que pesan sobre algunos platos de nuestra cocina, y los analiza uno a uno hasta descubrirnos los beneficios que cada uno de ellos aporta a nuestra salud. En este magnífico libro, Pilar Senpau también nos orienta sobre a quienes les conviene más cada alimento según sus características físicas, ya que lejos de estar reñidas, la gastronomía y la salud pueden ser grandes aliadas. El rigor de una gran especialista en dietética y nutrición, sus conocimientos sobre medicina psicosomàtica y la amenidad de una comunicadora nata son los ingredientes con que la autora cocina este libro, ideal para acompañar la sobremesa de una buena comida familiar.

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Sobre el autor: Senpau Jove, Maria Pilar

Pilar Senpau (Lleida, 1955) és llicenciada en medicina i cirurgia i s'ha especialitzat en dietètica. Compagina la seva consulta mèdica amb col·laboracions a TV3, BTV, la Xarxa, Catalunya Ràdio, el diari La Vanguardia i la revista Mente Sana. Ha publicat, entre altres títols, Quan la vida puja a la bàscula (2010), Dieta catalana i salut (2011) i Menjar bé, una qüestió d'intel·ligència (2013). Ha estat distingida amb el premi Románico d'Or 2010 per la seva tasca de divulgadora científica.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-15193-00-5
EAN:: 9788415193005
Editorial:: Salsa Books CAS
Autor/a:: Senpau Jove, Maria Pilar
Traductor/a :: Gómez Sánchez, Rosario
Colección:: SALSA
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 222 x 146 mm.
Nº páginas:: 272
Fecha publicación :: 24-11-2011
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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