Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes - UF0125

Gimeno Gómez, Virtudes

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El servicio de ayuda a domicilio se dirige a familias o personas que se encuentran en situación de especial necesidad o faltos de autonomía personal, para prevenir un deterioro grave personal o familiar, prestando en el propio medio doméstico atenciones de carácter social, educativo y psicológico. Algunas de las tareas englobadas en este marco son la realización de las compras domésticas a cuenta del usuario del servicio, el cocinado de alimentos o su transporte a domicilio, la reparación de utensilios domésticos y de uso personal que se presenten de manera imprevista y que el usuario por su limitación no pueda resolver. El presente manual ofrece las directrices esenciales para la gestión, el aprovisionamiento, la alimentación en la unidad familiar de personas dependientes y otras actividades análogas que el usuario pueda necesitar para el correcto desenvolvimiento personal.

Tema 1. Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial

Tema 2. Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial

Tema 3. Confección de la lista de la compra

Tema 4. Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio

Tema 5. Aplicación de técnicas básicas de cocina

Tema 6. Higiene alimentaria

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9931-338-2
EAN:: 9788499313382
Editorial:: Fundación Vértice Emprende
Autor/a:: Gimeno Gómez, Virtudes
Colección:: Sanidad
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 240 x 170 mm.
Peso:: 415 gramos
Nº páginas:: 118
Fecha publicación :: 01-06-2011
Materias:: Enfermería y cuidados a domicilio

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