La quiralidad, el mundo al otro lado del espejo

Gómez-Hortigüela Sainz, Luis

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¿Qué misterioso mecanismo encierran los espejos que invierten nuestro lado izquierdo y derecho, pero no arriba y abajo? ¿Por qué nueve de cada diez humanos son diestros, los tornillos giran siempre con la misma rosca y las proteínas y el ADN se retuercen invariablemente en hélices a la derecha? ¿Qué originó el drama de la talidomida? Todas estas cuestiones están relacionadas con un fenómeno peculiar de ciertas entidades asimétricas, la quiralidad, que es la propiedad de un objeto de no ser superponible con su imagen especular. La quiralidad condiciona la existencia a todos los niveles: desde las partículas fundamentales que conforman la materia de nuestro universo a las biomoléculas de aminoácidos y azúcares que regulan el funcionamiento de la vida o hasta los seres humanos y los objetos que hacen más fácil nuestra vida cotidiana. En este libro nos embarcaremos en un viaje al mundo al otro lado del espejo, tratando de desvelar los misterios asimétricos que nos brinda la quiralidad y la reflexión especular, forjadoras de un universo asimétrico donde la derecha y la izquierda son tan distinguibles como la materia de la antimateria.

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Sobre el autor: Gómez-Hortigüela Sainz, Luis

"Luis Gómez-Hortigüela Sainz Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad Autónoma de Madrid, es científico titular en el Instituto de Catálisis y Petroleoquímica del CSIC, donde desarrolla su labor investigadora en el Grupo de Tamices Moleculares. Su interés científico se centra en las zeolitas, materiales porosos con numerosas aplicaciones como catalizadores y adsorbentes selectivos.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9097-939-6
EAN:: 9788490979396
Editorial:: Los Libros de la Catarata
Autor/a:: Gómez-Hortigüela Sainz, Luis
Colección:: Qué sabemos de
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 210 x 135 mm.
Nº páginas:: 144
Fecha publicación :: 28-02-2020
Materias:: Matemáticas populares y recreativas | Física

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