Mirar haciendo, hacer creando

Tolosa Marín, José Luis

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Tolosa Marín, José Luis

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50 sabrosas recetas para hacer a la plancha, creadas por 4 chefs formados en la escuela de Alain Ducasse y adaptadas por Élisa Vergne, autora de más de 40 libros de cocina escritos... Leer descripción completa
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Índice

Introducción PARTE PRIMERA. UNA IDEA DEL ARTE - Una necesaria revisión - Elementos para una práctica de formación - Estructuración del espacio de aprendizaje PARTE SEGUNDA. PROPUESTAS PARA PINTAR - Planteamientos - Acto primero: del signo icónico - Acto segundo: del signo pictórico - Acto tercero: profundizaciones Bibliografía

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