¿Podemos todavía comer sin miedo?

¿Podemos todavía comer sin miedo?

¿Podemos todavía comer sin miedo?

¿Podemos todavia comer sin miedo? ¿La intrusión de la ciencia y de la tecnología en este ámbito hace que los alimentos resulten peligrosos? ¿Debemos preconizar el retorno a una ali... Leer descripción completa
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Índice

- Conocer los peligros para minimizar los riesgos - Parrilladas sin priones. - OGM: de la probeta al plato. - Las alergias alimenticias. - Microorganismos e infecciones tóxicas. - La cadena del frío. - La química en el plato. - Los alimentos biológicos. - Conclusión. - Bibliografía.

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